Νεκροί 2 εκατομμύρια Ναυτικοί: Η ακατανόητη ασθένεια προκάλεσε σοκ παγκοσμίως
Τα εσπεριδοειδή χρονολογούνται από τους προϊστορικούς χρόνους, όταν η υπερήπειρος Gondwanan χωρίστηκε, πριν από περισσότερα από 100 εκατομμύρια χρόνια, με τις θεραπευτικές τους ιδιότητες να αντιμετωπίζουν μέχρι και το σκορβούτο.
Εμφανίζονται παντού, από την αρχαία Ρώμη και την Αναγέννηση έως τη ναυτική εξερεύνηση και τις φημισμένες ρομαντικές προσπάθειες του Καζανόβα.
Ωστόσο, η χαρτογράφηση των εσπεριδοειδών είναι δύσκολη, χάρη σε ένα ελάχιστο αρχείο απολιθωμάτων.
Όπως υπογράμμισε ο καθηγητής Mabberley τα φρούτα δεν κάνουν καλά απολιθώματα. Υπάρχουν αποτυπώματα φύλλων και ξύλου, αλλά, δυστυχώς, η ερμηνεία αυτών των πραγμάτων είναι πολύ, πολύ δύσκολη, επειδή θα μπορούσαν να αντιπροσωπεύουν αρκετά διαφορετικά πράγματα.
Τα πιο κοινά εσπεριδοειδή είναι πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ και γκρέιπφρουτ και είναι υβρίδια τριών κύριων ειδών: μανταρινιών, pomelos και citrons.
Ο σημαντικός ρόλος των εσπεριδοειδών στη ναυτική εξερεύνηση
Το σκορβούτο, μια κατάσταση που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C, εκτιμάται ότι σκότωσε δύο εκατομμύρια ναυτικούς, μεταξύ 1500 και 1800, την περίοδο γνωστή ως Εποχή της Εξερεύνησης.
Εκείνοι που προσβλήθηκαν από την ασθένεια, υπέστησαν εξουθενωτικά συμπτώματα, όπως λήθαργο, πόνο στα οστά και σήψη των ούλων. Οι ναυτικές αποστολές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είχαν ποσοστό θνησιμότητας 50%.
Σύμφωνα με τον καθηγητή μέρος της ρητορικής στο διάσημο ποίημα “The Rime of the Ancient Mariner”, είναι στην πραγματικότητα από την υστερική κατάσταση του νου που είχαν οι άνθρωποι μόλις νοσούσαν από αυτή την ασθένεια.
Ενώ το σκορβούτο παρέμεινε ελάχιστα κατανοητό για αιώνες, μερικοί έκαναν τη σύνδεση μεταξύ της νόσου και των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα των εσπεριδοειδών.
Για παράδειγμα, Πορτογάλοι ναυτικοί φύτεψαν οπωρώνες εσπεριδοειδών στο νησί της Αγίας Ελένης, στον Ατλαντικό Ωκεανό, κατά τη διάρκεια του 16ου αιώνα, ώστε να παρέχουν φρέσκα φρούτα στα διερχόμενα πλοία.
Τα εσπεριδοειδή καταπολεμούν το σκορβούτο
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών έγιναν ευρύτερα αναγνωρισμένες το 1747, όταν ο Σκωτσέζος γιατρός James Lind αντιμετώπισε αποτελεσματικά το σκορβούτο με πορτοκάλια και λεμόνια σε μια κλινική δοκιμή.
Όμως, χρειάστηκαν περίπου 50 χρόνια για το Βασιλικό Ναυτικό, να αρχίσει να παρέχει χυμό λεμονιού στα πλοία του, ως μέτρο για την πρόληψη του σκορβούτου, σύμφωνα με μια πολιτική που υιοθετήθηκε το 1795.
Μέχρι τον 19ο αιώνα, οι Βρετανοί ναυτικοί είχαν κερδίσει το ψευδώνυμο “limeys”, χάρη στην εισαγωγή συμπυκνωμένου χυμού ασβέστη στις μερίδες τους.
Τα εσπεριδοειδή έχουν εκτιμηθεί για άλλες αντιληπτές φαρμακευτικές ιδιότητες κατά τη διάρκεια των αιώνων.
Χάρη στις εντομοκτόνες ενώσεις που βρίσκονται στη φλούδα, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να απωθήσει τους σκώρους.
Και ο χυμός εσπεριδοειδών έχει χρησιμεύσει ακόμη και ως αντισυλληπτικό, πιο διάσημο από τον Ιταλό τυχοδιώκτη και συγγραφέα του 18ου αιώνα Τζιάκομο Καζανόβα.
Ο μεγαλύτερος εραστής του κόσμου, όπως λένε, χρησιμοποίησε χυμό πορτοκαλιού ως σπερματοκτόνο και παρόλο που γύρισε όλο τον κόσμο, πιθανώς μεταδίδοντας αφροδίσιο νόσημα σε διάφορους ανθρώπους, έζησε μέχρι τα βαθιά γεράματα, κατέληξε ο καθηγητής.
Έλλειψη βιταμίνης C: Τα 10 ύπουλα συμπτώματα της ανεπάρκειας – Ποιες τροφές πρέπει να τρώτε
Η βιταμίνη C έχει πολλά πλεονεκτήματα για τον ανθρώπινο οργανισμό, εκτός από τη θωράκιση του από τα κρυολογήματα και τις ιώσεις, ενώ σε περίπτωση έλλειψης, μπορεί να δημιουργήσει μία σειρά προβλημάτων υγείας.
Βιταμίνη C: Ποια συμπτώματα δημιουργεί η έλλειψη της
Ειδικότερα, τα συμπτώματα που δείχνουν ότι έχετε έλλειψη από βιταμίνη C και πρέπει να αυξήσετε τα επίπεδα πρόσληψης της περιλαμβάνουν:
Κάνετε εύκολα μώλωπες
Η ανεπάρκειας της βιταμίνης C μπορεί να διευκολύνει την δημιουργία μωλώπων. Εάν παρατηρήσετε πολλούς μώλωπες, στα χέρια και τα πόδια σας, δοκιμάστε να καταναλώνετε τρόφιμα με περισσότερη βιταμίνη C όπως λαχανίδες, πορτοκάλια ή κόκκινες πιπεριές.
Ρινορραγία
Γνωρίζατε ότι τα περισσότερα από τα τριχοειδή αγγεία που ευθύνονται για τις ρινορραγίες βρίσκονται στο μπροστινό μέρος της μύτης σας; Αν έχετε λιγότερη βιταμίνη C στο σύστημά σας, αυτά τα τριχοειδή αγγεία γίνονται πιο ευαίσθητα και μπορούν να οδηγήσουν σε περισσότερες αιμορραγίες από τη μύτη.
Η επούλωση των τραυμάτων είναι πιο αργή
Το σώμα σας χρειάζεται πολλά ερυθρά αιμοσφαίρια για να μεταφέρει οξυγόνο μέσα από το σώμα σας. Αυτά τα ερυθρά αιμοσφαίρια συνεισφέρουν στην ανάπτυξη (όπως του δέρματος, των νέων κυττάρων κλπ.). Εάν δεν παίρνετε αρκετή βιταμίνη C, το σώμα σας δεν θα είναι σε θέση να παράγει αρκετά από αυτά τα κύτταρα, έτσι τα τραύματά σας θα επουλώνονται πιο αργά.
Κόπωση και κατάθλιψη
Η κόπωση είναι ένα αρκετά συνηθισμένο σύμπτωμα για πολλές ιατρικές παθήσεις, αλλά εάν αισθάνεστε πραγματικά κουρασμένοι και δεν έχετε και πολύ διάθεση, τότε ενισχύστε την πρόληψη της βιταμίνης C και δείτε εάν η διάθεσή σας βελτιώνεται. Αν ακόμα δεν αισθάνεστε όπως συνήθως μπορείτε να σκεφτείτε να μιλήσετε με έναν φίλο σας ή έναν επαγγελματία υγείας.
Ανώμαλη καρδιακή λειτουργία
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει το σίδηρο. Ο χαμηλός σίδηρος μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αρρυθμία στην καρδιά και επιπλοκές στην εγκυμοσύνη.
Οίδημα των ούλων
Η βιταμίνη C βοηθά στην πρόληψη της πλάκας και της πέτρας. Μία μελέτη έδειξε ότι εκείνοι με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C είχαν λιγότερη τερηδόνα, σύμφωνα με τον Weston A. Price. Στην πραγματικότητα, η μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που είχαν υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C αλλά βούρτσιζαν τα δόντια τους λιγότερο από δύο φορές την ημέρα, είχαν παρόμοια δόντια με εκείνους που τα βούρτσιζαν δύο φορές την ημέρα, αλλά είχαν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C. Καταναλώστε περισσότερη βιταμίνη C για πιο υγιή δόντια.
Οίδημα αρθρώσεων
Μια σοβαρή έλλειψη βιταμίνης C θα μπορούσε να οδηγήσει σε σκορβούτο. Ένα σύμπτωμα αυτής της ασθένειας είναι οι πρησμένες αρθρώσεις και η μυϊκή αδυναμία. Όταν τα επίπεδα της βιταμίνης C είναι πολύ χαμηλά, το κολλαγόνο δεν μπορεί να διαμορφωθεί σωστά. Το κολλαγόνο αποτελεί τον συνδετικό ιστό μεταξύ αρθρώσεων. Εάν το σώμα δεν μπορεί να παράγει κολλαγόνο με τον σωστό τρόπο, οι αρθρώσεις υποφέρουν.
Ξηρά μαλλιά ή και αδύναμα νύχια
Το κολλαγόνο είναι το κλειδί για πολλές περιοχές του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης του υγιούς δέρματος. Εάν το σώμα σας δεν απορροφά αρκετή ποσότητα βιταμίνης C, το δέρμα σας μπορεί να αναπτύξει μικρά σκληρά εξογκώματα, ερυθρότητα, ρυτίδες και ξηρότητα, σύμφωνα με το American Journal of Clinical Nutrition.
Αρρωσταίνετε συχνότερα
Ο καλύτερος τρόπος για να καταπολεμήσετε τις ασθένειες είναι να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για το σώμα σας, επειδή μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των κυττάρων στο σώμα. Επιπλέον, μια μελέτη της Εθνικής Ιατρικής Βιβλιοθήκης δείχνει ότι τα επίπεδα βιταμίνης C πέφτουν, όταν το σώμα σας αρρωσταίνει ή στρεσάρεται. Αν έχετε ήδη χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C, το σώμα σας θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να ανακάμψει.
Παίρνετε βάρος
Γνωρίζατε ότι η ποσότητα της βιταμίνης C στην κυκλοφορία του αίματος επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας οξειδώνει το λίπος; Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Αριζόνα έδειξε ότι οι συμμετέχοντες στη μελέτη με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης C είχαν υψηλότερη σωματική μάζα λίπους. Εάν έχετε πάρει βάρος ή η δεν μπορείτε να χάσετε βάρος και έχετε μείνει στάσιμοι, προσπαθήστε να καταναλώσετε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ή δοκιμάστε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης C για να δώσετε ώθηση στο σώμα σας.
Πηγή