Λούπινα ή “κρέας του φτωχού”: Το ξεχασμένο νόστιμο όσπριο με διπλάσια πρωτεΐνη από τα άλλα που κάνει θαύματα στην υγεία μας

Η διατροφή μας παίζει τέραστιο ρόλο για την πορεία της υγείας μας και υπάρχει ένα όσπριο, το οποίο είναι ξεχασμένο, όμως είναι και τόσο χρήσιμο όταν το καταναλώνουμε.

Η υγεία του κάθε ανθρώπου εξαρτάται σε τεράστιο βαθμό και από τη διατροφή του, καθώς παίζει πολύ σημαντικό ρόλο λόγω των συστατικών που λαμβάνει ο οργανισμός.

Αυτό είναι το ξεχασμένο όσπριο που κάνει θαύματα στην υγεία μας – Δείτε αναλυτικά

Κάνει θαύματα

Tο κρέας του φτωχού: Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με φασόλια και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Ήρθε η στιγμή να γνωρίσετε ένα από τα λιγότερο γνωστά όσπρια που, όμως, αξίζει μια θέση στο τραπέζι της νηστείας.

Το λούπινο, με ρίζες που απλώνονται στη Μάνη, την Κρήτη, το Άγιο Όρος, τα Δωδεκάνησα, αλλά και στη Βόρεια Αμερική και την Ασία, ήταν, σύμφωνα με τον Λουκιανό, αναπόσπαστο μέρος των γευμάτων προς τιμήν της Εκάτης.

Στη σύγχρονη εποχή, αυτός ο πολύτιμος ξηρός σπόρος ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με τα αγαπημένα μας όσπρια όπως τα φασόλια, τα ρεβύθια, οι φακές και η φάβα. Ωστόσο, χωρίς λόγο, το λούπινο δεν έχει αποκτήσει την ίδια αναγνωρισιμότητα, παρά τη σημαντική του θρεπτική αξία που το καθιστά ισάξιο με τα υπόλοιπα όσπρια.